Tempo fa, Fabiana Romanutti che si occupa del coordinamento e del progetto editoriale di QB - Quanto Basta, rivista mensile de “Il Messaggero Veneto” - mi ha proposto una collaborazione tramite una rubrica fissa. L’interesse di Fabiana ruotava intorno al mio corso “A la carte: il gusto della formazione” e quindi perché non parlare di una formazione per manager tra i fornelli su una rivista che si occupa di cucina & affini? Qui potete scaricare il mio primo pezzo pubblicato da QB in edicola dal 14 ottobre. Il mese prossimo vi aspetto sempre su QB per parlare di velocità e lentezza non solo in cucina.
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